仙台の沖縄料理『うみんちゅう花ばな』

たまには、おすすめのお店の紹介でも…仙台は八乙女に『うみんちゅう花ばな』という沖縄料理店があります。２〜３年通っている店です。ラフテーとか、タコライスとか、もずくとか、島らっきょとか、ハズレなしのおいしさです。しかし、やはり何と言っても、島そばとゴーヤチャンプルははずせません！お母さんも、親方も、すこぶる感じの良い店です。料理一本槍に生きてきた親方は、三日に上げず来店する常連の気持ちを考えてでしょうか、刺身・てんぷらなどの日本料理も出してくれます。３０年も日本料理の修業をしてきた親方の味は、料理の種類を問わず、五つ星です。無口で、顔が怖いので、怖い人かと勘違いされることもありますが、すこぶる優しい THE職人 といった方です。お母さんですか？お母さんはですね…「人の良さ」という実体のないものを「人間」という形にして、多めに肉をつけてｗスカーフかぶらせて、エプロンさせて、目玉が見えないくらい微笑ませたら、『うみんちゅう花ばな』のお母さんのできあがりです。(笑)性格的に適正のない(爆)経営という現実に悩み、苦しみ、時季外れの韓流マイブームを続け、「今度の休みは火曜日も連休にして、北海道に…」などと妄想しても、お得意さんの予約の電話に、ふたつ返事でOKし、妄想を予定に昇華させることのできないよーな方です。頼んでもいないのに、サービスで「これどーぞ」となんのかんのと頂くことも多いので、ついつい食べすぎてしまいます。「もー食えない！」とか言いながら、帰りには、ブルーシールのアイスを買って、「今日は飲まない予定だったんだけどなー」なんて笑いながら、代行を呼ぶのが決まりみたいになっています。(笑)デートでもよし。カウンターに、ひとりでぷらっともよし。４人くらいで、奥の座敷で騒ぐのもよし。「沖縄料理は飽きる」と言っているらしいウチの妹婿にも喰わせてやりたい！ｗ「沖縄料理は沖縄というステージで食べるからおいしいのであって、料理としてはさほどうまいものでも…」と思っている方は、カルチャーショックですぞ。

うみんちゅう花ばな （沖縄料理 / 地下鉄八乙女駅）
★★★★★ 5.0